Aux bonnes tripes de Longny-au-Perche
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Le jury du concours des meilleures tripes a apprécié les plats préparés par les participants.
LE cru 2010 a fait l’unanimité au sein du grand jury de la confrérie des Fins Gourmets de Longny-au-Perche, lequel s’est réuni samedi soir pour décerner les titres suprêmes et les récompenses du championnat de France du meilleur plat de tripes. Les Ornais, et également les Percherons figurent en bonne place au palmarès, avec aussi des artisans originaires du pays, et maintenant professionnels installés à la capitale ou dans d’autres cités, et qui ont à cœur d’honorer cette spécialité longnycienne.


